西川リビングってどんな会社? OUTLINE

豚の生姜焼き:写真
  • [材料](2人分)
  • [下味]
  •    醤油・・・大さじ3
  •    酒・・・大さじ2
  •    みりん・・・大さじ2
  •    生姜汁・・・大さじ1
  •  
  • 豚ロース肉・・・8枚
  • タマネギ・・・1/2個
  • 小麦粉・・・適量
  • 大豆油(なければサラダ油でもOK)・・・大さじ1
  • 生姜(千切り)・・・少々
  • キャベツ(千切り)・・・適宜
  • ミニトマト・・・4個

RECIPE11/生姜レシピでカラダあたたか、心地よい眠りを生姜たっぷり、みんな大好き定番メニュー♪

豚の生姜焼き

株式会社SEA Trinity代表取締役・睡眠コンサルタント。自身が睡眠改善で体質改善、15kg以上のダイエットに成功した経験から、睡眠を専門的に学び、現在は順天堂大学大学院 スポーツ健康科学博士前期課程にて、睡眠の研究に従事。著書に「やすみかたの教科書」(主婦の友社)など多数。

快眠POINT
生姜焼きはみんなが大好きな定番メニューのひとつ。
生姜をたっぷり使うこのレシピは美味しいだけではなく、健康と美容、さらには快眠にも効果を発揮してくれます。
生姜特有の辛みは「ジンロゲン」、「ショウガオール」、「ジンゲロール」の3つによるものです。
「ジンロゲン」は血行を促進し体を温める作用があるので、体が冷えて眠れない方は積極的に摂るといいですよ。
血のめぐりが悪く体が冷えてしまっていると四肢から深部の熱が上手く放出されず、入眠がスムーズにいかなくなったり、睡眠の質が悪くなったりします。また、乾燥する冬は風邪をひきやすいシーズンですが、風邪の引きはじめにも効果があるので意識的に摂ることをお勧めします。
続いて「ショウガオール」は抗酸化作用が高く抗ガン性があるといわれており、アメリカ国立ガン研究所が定めた「ガン予防が期待出来る食品」にも選ばれているほどです。まさにお墨付きの健康サポート食材といえますね。
最後の「ジンゲロール」は生の生姜に多く含まれています。
免疫力を高める作用が強力なので、今回のレシピでも最後に千切りした生の生姜を上から散らして加熱だけの使用にならないように工夫しています。
  • [作り方]
  • 豚肉は余分な脂を除き、4~5か所筋切りをする。

  • ①を[下味]に10分間つけて、小麦粉をまぶす。

  • フライパンに油を熱し、豚肉を並べ入れ両面に焼き色がつくまで焼き、その後1cm幅に切った

  • タマネギを加える。※ペーパータオルでフライパンの余分な脂をふき取る。

  • ②で残った[下味]をフライパンに注ぎ豚肉にからめ、火を止める。

  • 器に盛り、しょうがの千切りを上から散らす。

株式会社SEA Trinity代表取締役・睡眠コンサルタント。自身が睡眠改善で体質改善、15kg以上のダイエットに成功した経験から、睡眠を専門的に学び、現在は順天堂大学大学院 スポーツ健康科学博士前期課程にて、睡眠の研究に従事。著書に「やすみかたの教科書」(主婦の友社)など多数。

RECIPE10
豚の生姜焼き

生姜レシピでカラダあたたか、心地よい眠りを
生姜たっぷり、みんな大好き定番メニュー♪

豚の生姜焼き:写真
快眠ポイント
生姜焼きはみんなが大好きな定番メニューのひとつ。
生姜をたっぷり使うこのレシピは美味しいだけではなく、健康と美容、さらには快眠にも効果を発揮してくれます。
生姜特有の辛みは「ジンロゲン」、「ショウガオール」、「ジンゲロール」の3つによるものです。
「ジンロゲン」は血行を促進し体を温める作用があるので、体が冷えて眠れない方は積極的に摂るといいですよ。
血のめぐりが悪く体が冷えてしまっていると四肢から深部の熱が上手く放出されず、入眠がスムーズにいかなくなったり、睡眠の質が悪くなったりします。また、乾燥する冬は風邪をひきやすいシーズンですが、風邪の引きはじめにも効果があるので意識的に摂ることをお勧めします。
続いて「ショウガオール」は抗酸化作用が高く抗ガン性があるといわれており、アメリカ国立ガン研究所が定めた「ガン予防が期待出来る食品」にも選ばれているほどです。まさにお墨付きの健康サポート食材といえますね。
材料(2人分)
  • [下味]
  •    醤油・・・大さじ3
  •    酒・・・大さじ2
  •    みりん・・・大さじ2
  •    生姜汁・・・大さじ1
  •  
  • 豚ロース肉・・・8枚
  • タマネギ・・・1/2個
  • 小麦粉・・・適量
  • 大豆油(なければサラダ油でもOK)・・・大さじ1
  • 生姜(千切り)・・・少々
  • キャベツ(千切り)・・・適宜
  • ミニトマト・・・4個
作り方
  • 豚肉は余分な脂を除き、4~5か所筋切りをする。

  • ①を[下味]に10分間つけて、小麦粉をまぶす。

  • フライパンに油を熱し、豚肉を並べ入れ両面に焼き色がつくまで焼き、その後1cm幅に切ったタマネギを加える。※ペーパータオルでフライパンの余分な脂をふき取る。

  • ②で残った[下味]をフライパンに注ぎ豚肉にからめ、火を止める。

  • 器に盛り、しょうがの千切りを上から散らす。

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